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AZAFRÁN de Els Ports

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El año 2015 un grupo de personas de la Mata emprendieron una aventura: dar uso a los bancales abandonados del pueblo para dar un nuevo valor a la tierra, recuperando un cultivo con una gran historia detrás. El cultivo del azafrán está documentado alrededor del siglo XIV como uno de los motores de desarrollo de poblaciones a la ribera del río Cantavieja, donde, según documentos de la época se producía «lo millor safrà de la terra» (el mejor azafrán de la tierra).

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